Aborrajados. Platanos Maduros con Queso
Ingredientes :
- 5 Plátanos Maduro ( Yo uso platano Guayabo )
- 500 gr Harina de Trigo
- 300 ml Leche Entera
- 250 gr Queso Cuajada
- 250 gr Queso Campesino
- 250 gr Queso Doble Crema
- 250 gr Azúcar
- 2 Huevos
- Sal Al Gusto
- Pelar los plátanos Llene un sartén grande con aceite vegetal y calentar a 360 °F. Añadir los plátano en el aceite caliente y se fríen unos 3 minutos o hasta que estén dorados.Ahora con la ayuda de una bolsa plástica aplastamos los plátanos y ahoara colocamos las porciones de queso queso cuajada, queso campesino queso doble crema y con la ayuda de la bolsa lo envolvemos tratando de volverlos así a su forma originalpreparar la masa: en un plato o recipiente agregamos leche 2 Huevos azúcar y la sal revolvemos Agregamos Harina de trigo revolvemos hasta que quede una mezcla suaveSumerja los plátano en la mezcla de harina y báñelos completamente sin dejar ningún espacio y ponerlos en el aceite. Freír durante 1 minuto por cada lado o hasta que estén dorados. Retirar escurrir sobre toallas de papel. Sirva caliente.
El Aborrajado es un platillo típico de la región vallecaucana de Colombia que se prepara con plátanos maduros rellenos de queso. Es un plato principal delicioso y fácil de preparar que se ha convertido en un favorito de muchos hogares en Colombia y en todo el mundo.
Para hacer Aborrajados
los plátanos maduros se pelan y se fríen en aceite caliente hasta que estén dorados. Luego se aplastan con una bolsa plástica para aplanarlos y se rellenan con una mezcla de quesos colombianos como queso cuajada, queso campesino y queso doble crema. Se vuelven a dar forma a los plátanos y se sumergen en una mezcla de harina, leche, huevos, azúcar y sal antes de volver a freírlos hasta que estén dorados y crujientes.
El resultado es un delicioso bocado de plátano dulce y salado con un relleno de queso derretido que es difícil de resistir. Los Aborrajados se pueden disfrutar calientes y recién hechos como plato principal o como una deliciosa opción para el desayuno o la merienda.
Este plato es una gran opción para aquellos que buscan un sabor auténtico de la cocina colombiana. Además, es fácilmente personalizable para satisfacer diferentes gustos y preferencias de queso. Los Aborrajados se pueden servir con salsa de tomate, guacamole, o cualquier salsa de su elección para añadir un toque adicional de sabor.
los Aborrajados son una deliciosa opción de cocina colombiana que puede ser disfrutada en cualquier momento del día. Su combinación de plátanos maduros, queso colombiano y harina es una explosión de sabor en cada bocado. Si aún no los ha probado, le recomendamos que lo haga lo antes posible para experimentar la deliciosa y auténtica cocina colombiana.
